Jungle Bird – tropisk cocktail med rom og ananas
Jungle Bird – den "tropiske fugl" i glasset
Der findes cocktails, der smager af ferie. Og så findes der Jungle Bird – en dybt aromatisk klassiker fra 1970’ernes Malaysia, som har fået et velfortjent comeback på cocktailkort verden over. Med ananasjuice, mørk rom og Campari balancerer den kækt mellem det søde og det bitre. Perfekt til dig, der gerne vil dykke lidt længere ned i tiki-genren, men med et voksent twist.
Ingredienser
- 4 cl mørk rom (gerne jamaicansk)
- 1,5 cl Campari
- 4,5 cl friskpresset ananasjuice
- 1,5 cl friskpresset limejuice
- 1 cl sukkersirup
- Isterninger
- Pynt: ananasskive eller -blad
Sådan laver du den
- Fyld en shaker med isterninger.
- Hæld rom, Campari, ananasjuice, limejuice og sukkersirup i shakeren.
- Ryst grundigt – ca. 10-15 sekunder, til shaken bliver kold og dugger let.
- Si over i et lowball-glas fyldt med is (eller et tiki-glas, hvis du vil gå all-in).
- Pynt med en ananasskive, et blad eller måske en lille papirparasoll – hvorfor ikke?
Lidt mere viden om Jungle Bird
- Oprindelse: Skabt i 1978 på Hilton Kuala Lumpur som en velkomstdrink til hotelgæster.
- Smagsprofil: Tropisk sødme fra ananas matched med bitterhed fra Campari og dybde fra rom.
- Glas: Serveres oftest i rocks- eller tiki-glas.
- Alkoholtype: Mørk rom, helst med karakter (jamaicansk rom giver ekstra fylde).
- Garniture: Ananasskive, ananasblad eller limehjul.
- Cocktailtype: En tiki-inspireret drink med italiensk bitter – en sjælden kombi.
- Populær i: USA, Europa og naturligvis Sydøstasien – hvor den blev født.
Det er svært ikke at blive charmeret af Jungle Bird. Uanset om solen bager eller regnen siler ned, sender den dig på en kortere tur til troperne – blot ved første sip.
