Italian Greyhound – Bitter elegance i et glas
En Italian Greyhound er som en italiensk sommerromance i flydende form: frisk, bitter og lige dele elegant og ukompliceret. Den klassiske greyhound med gin og grapefrugt har her fået et løft med et strejf Campari, der tilfører den en raffineret dybde og en smule kant. En perfekt cocktail til dem, der elsker lidt bitterhed og ikke er bange for karakter i glasset.
Ingredienser
- 4 cl god gin
- 2 cl Campari
- 8 cl friskpresset pink grapefrugtjuice
- Et nip flagesalt (valgfrit, men anbefales)
- Isterninger
- En skive pink grapefrugt til pynt
Sådan laver du den
- Fyld et highball-glas eller lowball-glas med isterninger.
- Hæld gin og Campari i glasset.
- Top med friskpresset grapefrugtjuice (gerne pink for farvens skyld).
- Rør let rundt med en barske.
- Tilføj gerne et drys flagesalt på toppen – det sætter smagene endnu bedre i spil.
- Pynt med en skive grapefrugt på kanten.
- Server straks – bitterheden elsker friskhed.
Kend din Italian Greyhound
- Oprindelse: En moderne variation af den klassiske Greyhound cocktail, oprindeligt fra USA.
- Smagsprofil: Frisk, bitter, let sødlig fra grapefrugt og Campari.
- Alkoholtype: Gin og bitterlikør (Campari).
- Populær i: Cocktailbarer med fokus på aperitifs og citrusdrevne drinks.
- Serveres i: Highball eller lowball-glas med masser af is.
- Perfekt som: Aperitif før middagen – vækker appetitten.
- Garniture: Pink grapefrugt, evt. med flagesalt for ekstra spil.
- Pro-tip: Brug friskpresset juice for at undgå bitterhed fra forarbejdede produkter.
